（1）冷却灭火法。就是控制可燃物质的温度，使其降低到燃点以下，以达到灭火的目的。用水进行冷却灭火就是扑救火灾的常用方法，也是简单的方法。一般我们常见的火灾，如房屋、家具、木材等可以用水进行冷却灭火。另外，也可用二氧化碳灭火器进行冷却灭火。 
（2）窒息灭火法。顾名思义就是要通过隔绝空气的方法，使燃烧区内的可燃物质，得不到足够的氧气，而使燃烧停止，这也是常用的一种灭火方法，对于扑救初起火灾作用很大，此种灭火法可用于房间、容器等较封闭性的火灾。 
（3）隔离灭火法。将燃烧物体与其附近的可燃物隔离或疏散开，以达到灭火的目的。隔离灭火法，适应于扑救爆炸物品、流体、固体和气体的各种火灾，也是常用的一种灭火方法。 
（4）抑制灭火法。这是一种用灭火剂与燃烧物产生物理和化学抑制作用的灭火方法。如干粉灭火剂，在灭火时由于高压气体（二氧化碳或氮气）冲出储存的容器，形成一股加压的雾状粉流，覆盖到燃烧物上，粉粒与火焰中产生的活性基因接触时，活动基因被瞬时吸附在粉粒表面上，形成不活泼的水，从而中断燃烧连锁反应的进行，使火焰迅速熄灭。 
火场上采用哪种灭火方法，应根据燃烧物质的性质、燃烧特点和火场的具体情况而定。